MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：89
- 题名/责任者:
- 猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究:来自浙江、江西两省的实证研究/叶俊焘著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-109-18674-3/CNY30.00
- 载体形态项:
- 221页:图;21cm
- 其它题名:
- 来自浙江、江西两省的实证研究
- 个人责任者:
- 叶俊焘, 1978- 著
- 学科主题:
- 猪肉-加工企业-质量管理-安全管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F326.5
- 一般附注:
- 2012年浙江省社科联研究项目“食品安全监管中的企业行为研究——以质量安全可追溯建设为切入点”和2012年杭州市哲学社会科学规划项目“建设食品安全城市背景下的企业质量安全可追溯行为研究——以猪肉为例”的研究成果
- 书目附注:
- 有书目 (第182-204页)
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦猪肉加工企业质量安全可追溯行为和绩效，研究目的、理论和实践意义在于系统揭示猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效产生、发展和演化的机理，从理论上探索和构建与我国猪肉供应链相适应的质量安全可追溯体系的发展模式，激励、监督机制和治理结构，提出改善我国猪肉及产品质量安全的政策建议。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F326.5/46 | 01100045 |  西区3层
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可借 | |
| F326.5/46 | 01100044 | 东3层2区
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可借 |
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