MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：88
- 题名/责任者:
- 手酿, 时间/张洁, 双福编著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-9359-7/CNY49.80
- 载体形态项:
- 200页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 张洁 编著
- 团体责任者:
- 双福 编著
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 新鲜的食物, 自然有独特的风味, 但经过时间的沉淀, 口感会变得更加浓郁。作者将多年的手酿心得体会与大家分享, 为您奉上一本有“温度”的食谱, 从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱, 到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜; 从清晨的一杯酵素, 到午后小酌的酒; 从小憩时的零食果脯, 到随时取用的干物……79种手酿秘方, 尽收此书, 简单易学, 容易上手。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.12/64 | 01465397 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.12/64 | 01465398 | 东3层4区
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可借 |
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