MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 烹饪工艺学/张文虎编著
- 出版发行项:
- 北京:对外经济贸易大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-81078-978-3/CNY31.00
- 载体形态项:
- 298页:图;23cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材.国家级规划教材高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
- 个人责任者:
- 张文虎 编著
- 学科主题:
- 烹饪-技术
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.11/8 | 00929728 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS972.11/8 | 00929726 | 东3层4区
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可借 | |
| TS972.11/8 | 00929727 | 东3层4区
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可借 |
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