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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：33

题名/责任者:
The freezing preservation of foods. Volume 2, Factors affecting quality in frozen foods / ed. by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley.
版本说明:
4th ed.
出版发行项:
Westport : AVI. Pub. Co., 1968.
载体形态项:
397 p. : ill. ; 24 cm.
附加个人名称:
Tressler, Donald K.
论题主题:
Food, Frozen-Quality control.
中图法分类号:
TS205.7
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.7/TDK/(4)/V.2 136784   西区4层      可借
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