MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品免疫学/贺稚非, 车会莲, 霍乃蕊主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-3121-7/CNY56.00
- 载体形态项:
- [13], 285页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food immunology
- 丛编项:
- 普通高等学校食品类专业系列教材
- 丛编项:
- 普通高等教育“十四五”规划教材
- 丛编项:
- 中国农业大学出版社十四五规划教材
- 个人责任者:
- 贺稚非 主编
- 个人责任者:
- 车会莲 主编
- 个人责任者:
- 霍乃蕊 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-免疫学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R15-43
- 中图法分类号:
- R155.5
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R155.5/56(3) | 01397471 |  总馆
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在编 | |
| R155.5/56(3) | 01397472 | 总馆
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在编 |
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