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题名/责任者:

舌尖上的新年/陈晓卿等著

出版发行项:

北京:中信出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5086-5749-3/CNY49.80

载体形态项:

318页, [1] 页图版:彩图, 肖像;24cm

并列正题名:

Bite of China celebrating the Chinese new year

丛编项:

地道风物.文化专题;003

个人责任者:

陈晓卿 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.22

一般附注:

中国国家地理

提要文摘附注:

这是一本美食文化类书, 介绍了美食文化、美食生活。陈晓卿团队焚膏继晷, 历时两年, 辗转几十座城市、乡村, 为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本《舌尖上的新年》, 只为解答每一位中国人心中的味蕾密码与时空情节。身为中国人, 每到深冬, 我们总一再再三地进入过年模式, 可是我们有没有想过, 为什么中国人对食材与味道的极致追求--美食, 会与农耕文化中的循环结点--过年, 吻合在一起? 我们为什么要一年一度, 必得在此时尽情欢宴? 《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮五章, 诚邀您揭晓答案。《舌尖上的新年》由陈晓卿、黄磊、赵珩、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家、文化工作者, 从各个角度, 深情、深度、深刻撰文。这里有舌尖上的美味, 更有过年的真理; 有最高端与最简朴的烹饪秘籍, 也有让人掩卷沉思的乡愁故事; 有他乡, 有故园, 有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……《舌尖上的新年》, 在这里, 发现乡土中国之美。

使用对象附注:

一般读者

豆瓣简介：

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