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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:108

题名/责任者:
大蒜之书:探索你熟知却不真正了解的大蒜/(美) 罗宾·彻丽著 徐志军译
出版发行项:
北京:华夏出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5080-9241-6/CNY39.00
载体形态项:
198页;24cm
统一题名:
Garlic, an edible biography : the history, politics and mythology behind the world's most pungent food-with over 75 recipes
其它题名:
探索你熟知却不真正了解的大蒜
个人责任者:
彻丽 (Cherry, Robin) 著
个人次要责任者:
徐志军
学科主题:
大蒜-基本知识
学科主题:
大蒜-菜谱
中图法分类号:
S633.4
中图法分类号:
TS972.123
责任者附注:
罗宾·彻丽 (Robin Cherry),疯狂热爱大蒜的美国旅行作家和历史学家,《目录:绘图邮购史》作者,罗戴尔出版公司《有机风格》图书的发行者,《有机园艺》《有机风格》杂志的发行总监。
提要文摘附注:
本书包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说,第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中,作者分别探讨了四个方面:大蒜与健康,通过对历史上医学文献的考察,说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位;大蒜与食物;传奇传说中的大蒜,着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用;种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱,包括几个古老食谱。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S633.4/15 01230711  - 西区4层      可借
S633.4/15 01230710  - 东3层3区      可借
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