MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：86
- 题名/责任者:
- 香蕉采后处理技术手册/梁声记, 徐贞贞, 赵靓等编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-1542-8/CNY22.00
- 载体形态项:
- 100页:图;21cm
- 个人责任者:
- 梁声 编著
- 个人责任者:
- 徐贞贞 编著
- 个人责任者:
- 赵靓 编著
- 学科主题:
- 香蕉-水果加工-技术手册
- 中图法分类号:
- S668.109-62
- 书目附注:
- 有书目 (第96-100页)
- 提要文摘附注:
- 香蕉采后处理是香蕉产业链中的重要环节, 包括采收、采后商品化处理和催熟等过程。但是, 香蕉果皮脆弱, 采收和采后商品化处理环节熔体造成香蕉机械损伤, 导致失去商品价值。为了有效避免香蕉在采收和采后商品化处理环节的损失, 本手册较为系统地介绍了香蕉采后处理过程中的关键技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S668.109-62/1 | 01104520 |  西区4层
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可借 | |
| S668.109-62/1 | 01104521 | 东3层3区
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可借 |
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