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题名/责任者:

稻米:全球网络与新历史/(英) 白馥兰 ... [等] 编 秦传安译

出版发行项:

上海:上海财经大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5642-3994-7/CNY148.00

载体形态项:

484页;25cm

统一题名:

Rice : global networks and new histories

其它题名:

全球网络与新历史

丛编项:

剑桥·全球经济专题史

个人责任者:

白馥兰 (Bray, Francesca) 编

个人责任者:

科克拉尼斯 (Coclanis, Peter A.) 编

个人责任者:

菲尔兹-布莱克 (Fields-Black, Edda L.) 编

个人次要责任者:

秦传安 译

学科主题:

水稻栽培-农业史-世界

中图法分类号:

S511-091

一般附注:

上海市“十四五”时期重点出版物出版专项规划项目 CAMBRIDGE

题名责任附注:

题名页题其余责任者：(美) 彼得·A. 科克拉尼斯(Peter A. Coclanis)、(美) 埃达·L. 菲尔兹-布莱克(Edda L. Fields-Black)、(德) 达格玛·舍费尔(Dagmar Schager)

相关题名附注:

题名原文取自封面

责任者附注:

白馥兰，英国皇家学术院院士、国际技术史学会主席，剑桥大学社会人类学博士，李约瑟“中国科学技术史”研究组成员。

责任者附注:

彼得·A. 科克拉尼斯，北卡罗来纳大学教堂山分校阿尔伯特·R. 纽瑟姆特聘历史教授和全球研究所所长。

责任者附注:

埃达·L. 菲尔兹-布莱克，卡内基梅隆大学历史学副教授。著作有：《深根：西非的稻农与非洲人大流散》。

书目附注:

有书目 (第441-484页)

提要文摘附注:

本书是由非洲、美洲和亚洲几个地区的专家撰写的，他们共同为稻米作为作物、粮食和商品的重要作用提供了新的视角，塑造了非洲、美洲、欧洲和亚洲的历史轨迹和区域间联系。

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