MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：111
- 题名/责任者:
- 田口护的咖啡冲泡秘诀/(日) 田口护主编 王慧译
- 出版发行项:
- 北京:中国民族摄影艺术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5122-0833-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 169页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 田口护 主编
- 个人次要责任者:
- 王慧 译
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 出版发行附注:
- 由日本成美堂出版株式会社授权北京书中缘图书有限公司出品出版
- 提要文摘附注:
- 本书由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编而成。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的参考指导, 同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地和世界级的咖啡品牌。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS273.4/4 | 01180543 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS273.4/4 | 01180542 | 东3层4区
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可借 |
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