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题名/责任者:

SCD饮食与文化/NIAS营养学国际研修项目组编著 主编胡晓燕

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5537-9283-5/CNY45.00

载体形态项:

144页:图;21cm

并列正题名:

SCD diet and culture

个人责任者:

胡晓燕 主编

团体次要责任者:

NIAS营养学国际研修项目组 编著

学科主题:

碳水化合物-饮食营养学

中图法分类号:

R151.2

提要文摘附注:

SCD (Specific Carbohydrate Diet)--特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病效果非常好的饮食方式。SCD从1951年哈斯医生创立开始就是在临床使用的食疗方法, 之后被伊莱恩发扬光大, SCD的应用也从乳糜泻、炎症性肠病扩展到了神经系统疾病, 如自闭症和多动症上。为了让更多的国人受益, NIAS决定将SCD食疗系统引入中国, 在本土化的同时, 本书把最新的肠道研究进展 (比如小肠细菌过度生长、念珠菌过度生长、肠漏、胃食管反流等) 与SCD饮食相融合。《SCD饮食与文化》也是第一本把SCD上升到文化层面的图书。

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