- 题名/责任者:
- 小麦工业手册.第一卷.小麦储藏/总主编卞科
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3385-8/CNY160.00
- 载体形态项:
- 465页:图;27cm
- 并列正题名:
- Wheat industry handbook.Volume Ⅰ.Wheat storage
- 其它题名:
- 小麦储藏
- 个人责任者:
- 卞科 总主编
- 个人责任者:
- 王殿轩 主编
- 学科主题:
- 小麦-食品加工-手册
- 学科主题:
- 小麦-粮食贮藏-手册
- 中图法分类号:
- S512.1-62
- 中图法分类号:
- S379-62
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从工程应用角度介绍了小麦的籽粒、粮堆、流散特性、小麦相关的有害物质与储藏相关指标参数, 介绍了利用平房仓、浅圆仓、立筒仓等对小麦进行储藏的基本条件及储藏过程中的围护配套设施基本技术与要点, 介绍了小麦储藏相关技术, 包括出入仓作业、储藏中的粮情检测、机械通风、制冷降温、隔热保温、降水干燥等, 并还对小麦储藏中的有害生物如害虫、霉菌以及鼠类的识别及治理技术进行描述, 最后对小麦储藏涉及到的安全生产与管理进行阐述。
- 随书光盘:
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