MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 饮馔丛谈/龚鹏程著
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5060-8070-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 324页:照片;23cm
- 个人责任者:
- 龚鹏程 著
- 学科主题:
- 散文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267
- 提要文摘附注:
- 当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那么简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？东方与西方的餐桌礼仪，哪一个精致？火腿的起源与盐尸有关；古代女人也爱放纵豪饮；麻辣为四川招牌，其实是误传……这些知识，都是有凭有据，出自历史典籍。龚鹏程从动植物、地理、文学、医学多方面切入，引经据典，谈饮馔文化。在批判“文明”与“野蛮”之前，先来认识历史，学学文化，试着尊重他人饮食习惯吧！每一口食物，背景都源远流长。看完《饮馔丛谈》，你将会重新定义“奇珍异食”。
- 使用对象附注:
- 文学爱好者
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| I267/1595 | 01146541 |  西区3层
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可借 | |
| I267/1595 | 01146540 | 东3层2区
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可借 |
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