MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：73
- 题名/责任者:
- 油料作物加工技术/主编顾欣
- 出版发行项:
- 成都:四川大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5690-2871-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 207页:图;26cm
- 个人责任者:
- 顾欣 主编
- 学科主题:
- 油料加工
- 中图法分类号:
- S565.09
- 中图法分类号:
- TS224.2
- 书目附注:
- 有书目 (第207页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术, 重点介绍大豆、花生、芝麻、玉米、核桃、葵花籽、油菜籽、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验, 将传统工艺与现代加工技术相结合, 内容全面具体, 条理清楚, 通俗易懂, 是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S565.09/3 | 01474942 |  西区4层
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可借 | |
| S565.09/3 | 01474941 | 东3层3区
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可借 |
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