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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：112

题名/责任者:
粮油副产物加工技术/汪勇主编
出版发行项:
广州:暨南大学出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5668-1835-5/CNY29.80
载体形态项:
166页:图;26cm
个人责任者:
汪勇 主编
学科主题:
粮食加工
学科主题:
油料加工
中图法分类号:
TS210.4
中图法分类号:
TS224
书目附注:
有书目 (第163-166页)
提要文摘附注:
本书共9章，分别介绍了酚酸、膳食纤维、低聚木糖、低聚糖阿魏酸酯、谷维素、维生素E、植物甾醇、磷脂、二十八烷醇等的性质、结构、功能和制备技术。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS210.4/31 01188817   西区4层      可借
TS210.4/31 01188816   东3层4区      借出-应还日期：2024-12-31
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