MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：70
- 题名/责任者:
- 我国乳制品工业发展与展望/贺燕丽主编
- 出版发行项:
- 北京:经济科学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5058-9204-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 376页:图;24cm
- 丛编项:
- 我国农产品加工暨食品工业发展丛书
- 个人责任者:
- 贺燕丽 主编
- 学科主题:
- 乳品工业-工业发展-研究-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了世界和我国奶类生产及乳制品加工，消费，贸易的现状和发展趋势，研究提出了我国乳制品加工业发展的指导原则，发展目标，行业准入，产业布局和政策建议。重点对我国液态乳，干乳及半干乳制品，发酵乳制品等三个主要乳制品加工行业的发展状况，存在问题，发展思路方向进行了深入分析，并选择国内若干大型乳制品加工企业，详细介绍它们的发展历程，主要经验及启示。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F426.82/55 | 01015423 |  西区3层
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可借 | |
| F426.82/55 | 01015422 | 东3层2区
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可借 |
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