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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:36

题名/责任者:
黄油:一步丰富的历史/(美) 伊莱恩·科斯罗瓦著 赵祖华译
出版发行项:
北京:文化发展出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5142-2765-9/CNY49.00
载体形态项:
303页:图;21cm
统一题名:
Butter : a rich history
其它题名:
一步丰富的历史
个人责任者:
科斯罗瓦 (Khosrova, Elaine)
个人次要责任者:
赵祖华
学科主题:
奶油-介绍
中图法分类号:
TS225.2
责任者附注:
伊莱恩·科斯罗瓦, 食品历史和美食文化独立作家。
提要文摘附注:
本书通过关于爱尔兰古老的黄油沼泽、法国的快乐奶场, 到东方的神圣黄油雕塑, 作者伊莱恩·科斯罗娃详述了黄油在历史、政治、经济、饮食, 甚至艺术等领域中承担的角色。另外, 本书还提供了在家中使用黄油的使用方法。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS225.2/2 01492290   西区4层      可借
TS225.2/2 01492289   总馆      可借
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