MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：91
- 题名/责任者:
- 健康糖品加工与利用技术/李琳 ... [等] 主编
- 出版发行项:
- 广州:华南理工大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5623-3918-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 314页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李琳 主编
- 个人责任者:
- 郭祀远 主编
- 个人责任者:
- 李锦生 主编
- 个人责任者:
- 徐振波 主编
- 学科主题:
- 糖品-食品加工-研究-文集
- 中图法分类号:
- TS24-53
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 郭祀远, 李锦生, 徐振波
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 我国糖业之古往今来、中国发明甘蔗石灰法制糖技术、加快技术进步、提高我国制糖行业的国际竞争力、糖工程领域的学科建设与人才培养等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS24-53/1 | 01093240 |  西区4层
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可借 | |
| TS24-53/1 | 01093241 | 东3层4区
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可借 |
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