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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：63

题名/责任者:
Heat transfer and food products / Bengt Hallstrom, Christina Skjoldebrand and Christian Tragardh.
出版发行项:
London : Elsevier Applied Science, c1988.
ISBN:
1851661301 :
载体形态项:
xiv, 263 p. : ill. ; 23 cm.
个人责任者:
Hallstrom, Bengt, 1924-
论题主题:
Heat-Transmission.
论题主题:
Food industry and trade.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS20/HB#1 @23262   (西)外教(下架)      可借
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