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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:20

题名/责任者:
食品安全检测技术/赵新淮主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-109-11912-3/CNY27.00
载体形态项:
275页:图;23cm
丛编项:
全国高等农林院校“十一五”规划教材.食品类专业教材
个人责任者:
赵新淮, 1963- 主编
学科主题:
食品卫生-食品检验-高等学校-教材
中图法分类号:
TS207.3
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书介绍了食品安全实验室的基本要求和常见仪器的分析原理,及食品中主要的有害因素、有害物质的检测技术和快速分析技术,以及转基因食品的检测技术等内容。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207.3/151 01503610   东7层1区      可借
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