MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 烹饪器械设备使用与保养/张家骝编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5019-2638-7/CNY16.50
- 载体形态项:
- [6]，245页:图表;21cm
- 个人责任者:
- 张家骝 编著
- 学科主题:
- 烹饪-饮食服务机械-设备利用-技术教育-教材
- 学科主题:
- 烹饮-饮食服务机械-设备管理-技术教育-教材
- 中图法分类号:
- TS972.2
- 一般附注:
- 中等职业教育教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.2/2 | E0029292 |  东3层4区
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可借 | |
| TS972.2/2 | E0077662 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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