MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 饮料及冷冻饮品质量检验/黄晓风主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2423-6/CNY33.00
- 载体形态项:
- 398页:图;21cm
- 丛编项:
- 食品质量安全检验丛书
- 个人责任者:
- 黄晓风 主编
- 学科主题:
- 饮料-冷冻食品-食品检验
- 学科主题:
- 饮料-食品检验
- 中图法分类号:
- TS272.7
- 中图法分类号:
- TS27
- 书目附注:
- 有书目 (第397-398页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了冷冻饮品和饮料类产品的基本知识、产品标准、取样及产品检验等,并收集了国外相关的检验信息和一些真伪鉴别的方法,并结合冷冻饮品和饮料的相关检验项目,着重论述了检验所需的化学试剂、取样、仪器设备、检验原理和操作技巧等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS27/27 | 00868310 |  东3层4区
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可借 | |
| TS27/27 | 00868313 | 东3层4区
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可借 | |
| TS27/27 | 00868311 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS27/27 | 00868312 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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