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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6

题名/责任者:
救命饮食.3.营养学的未来/(美) T. 柯林·坎贝尔, (美) 纳尔逊·迪斯拉著 译尚书
出版发行项:
北京:中信出版集团股份有限公司,2022
ISBN及定价:
978-7-5217-4715-7/CNY69.00
载体形态项:
XXVI, 279页:图;23cm
其它题名:
营养学的未来
个人责任者:
坎贝尔 (Campbell, T. Colin)
个人责任者:
迪斯拉 (Disla, Nelson)
个人次要责任者:
尚书
学科主题:
饮食-关系-疾病-调查报告-中国
中图法分类号:
R195.4
中图法分类号:
R151.4
责任者附注:
T. 柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell),美国康奈尔大学终身教授,曾任美国食品药品监督管理局科学家委员会主席、美国营养学会会员、美国癌症研究院高级科学顾问和主要负责人。
责任者附注:
纳尔逊·迪斯拉(Nelson Disla),坎贝尔营养研究中心特约撰稿人。
提要文摘附注:
本书作者将人们对“天然蔬食论”的争议归为三类:“天然蔬食”挑战了人们对于疾病的一贯看法、挑战了人们对于营养本身的一贯看法、挑战了人们对于什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。在此基础上,作者对这三类问题进行了逐一详解。最后,针对未来如何发展,如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议,意在通过为公众赋能,改善人们自身的健康、社区的健康以及整个地球的健康状况,让大众更加关注自身在营养、科学以及全社会的健康方面所面临的挑战。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R195.4/2:2/V.3 01393287  V.3 总馆      在编
R195.4/2:2/V.3 01393288  V.3 总馆      在编
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