MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：118
- 题名/责任者:
- 食品卫生学/冯翠萍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9833-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 240页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food hygiene
- 个人责任者:
- 冯翠萍 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- R155.5
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第238-240页)
- 提要文摘附注:
- 全书共分为六章, 内容包括: 绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以及食品安全监督管理对食品卫生学相关的内容进行了详细的解读。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十二五”规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R155.5/72 | 01125258 |  东3层3区
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可借 | |
| R155.5/72 | 01125259 | 东3层3区
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可借 |
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