MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：55
- 题名/责任者:
- 稻米食味品质研究/总主编袁隆平 本卷主编米铁柱 ... [等]
- 出版发行项:
- 济南:山东科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5331-9901-2 精装/CNY160.00
- 载体形态项:
- 269页:彩图;27cm
- 丛编项:
- 中国耐盐碱水稻技术创新与研究丛书
- 个人责任者:
- 袁隆平 总主编
- 个人次要责任者:
- 米铁柱 主编
- 个人次要责任者:
- 刘日辉 主编
- 个人次要责任者:
- 刘佳音 主编
- 个人次要责任者:
- 张国栋 主编
- 学科主题:
- 稻谷-粮食品质-研究
- 中图法分类号:
- TS212
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 刘日辉, 刘佳音, 张国栋
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了袁隆平先生对于稻米食品味以及品质的研究, 主要是盐碱地海水稻的食味以及品质的分析以及改良的方案以及各项研究数据, 其中还包括部分日本、韩国以及印度稻米的食味分析。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS212/13 | 01484552 |  西区4层
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可借 | |
| TS212/13 | 01484553 | 总馆
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可借 |
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