MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 粮油及其制品质量与检验/卢利军, 牟峻主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03301-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 326页:图;24cm
- 个人责任者:
- 牟峻 主编
- 个人责任者:
- 卢利军 主编
- 学科主题:
- 食用油-食品检验
- 学科主题:
- 粮食-食品检验
- 中图法分类号:
- TS227
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书根据现代人对食品安全关注的热点问题, 结合现代粮油生产及其加工产品的特点以及目前国内外新的产品质量标准和政策法规要求入手, 介绍现代粮油及其制品的物理特性检验、化学特性检验、有毒有害残留物质检验等新的检验检疫技术, 风险预警以及解决国外技术性贸易壁垒的应对措施。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.7/5 | 00946063 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS210.7/5 | 00946062 | 东3层4区
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可借 |
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