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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：74

题名/责任者:
食用槟榔加工及其添加剂/周文化, 张海德, 郑仕宏著
出版发行项:
长沙:中南大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5487-0013-5/CNY18.00
载体形态项:
193页:图;21cm
个人责任者:
张海德 著
个人责任者:
郑仕宏 著
个人责任者:
周文化 著
学科主题:
槟榔-食品加工
中图法分类号:
TS255.6
书目附注:
有书目 (第188-193页)
提要文摘附注:
本书主要章节有: 实扩槟榔及其文化、槟榔的化学成分及活性研究、食用槟榔加工技术与安全控制等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.6/2 00993948   西区密排2区      可借
TS255.6/2 00993949   东3层4区      可借
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