MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：63
- 题名/责任者:
- 常见天然抗氧化物质研究/刘芸著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-5496-1/CNY70.00
- 载体形态项:
- 319页:图;27cm
- 其它题名:
- 天然抗氧化物质研究
- 个人责任者:
- 刘芸 著
- 学科主题:
- 药用植物-中药化学成分-抗氧化剂-研究
- 中图法分类号:
- R284
- 中图法分类号:
- S567
- 书目附注:
- 有书目 (第295-319页)
- 提要文摘附注:
- 本书由“氧化应激与抗氧化研究、氧化与疾病、抗氧化物质研究方法、天然抗氧化基础物质研究、天然抗氧化产物研究”五个章节的组成。内容包括：氧化应激是由自由基在体内产生的一种负面作用，并被认为是导致疾病的一个重要因素。随着研究自由基的研究日益深入，越来越多的成果表明机体内产生的过多的自由基与许多疾病密切相关。人类在进化过程中虽已逐步形成了对活性氧具有防御作用的抗氧化系统但它们在机体内的作用有限，还需要外源性抗氧化物质的补充才能达到有效的清除活性氧的效果。从天然食物、药物中提取的有效成分可以减缓氧化应激带来的危害。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R284/36 | 01494641 |  西区4层
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可借 | |
| R284/36 | 01494642 | 东3层3区
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可借 |
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