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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18

题名/责任者:
食品营养素递送系统/魏子淏著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2022
ISBN及定价:
978-7-5184-3870-9/CNY128.00
载体形态项:
356页:图;24cm
并列正题名:
Food-grade nutraceutical delivery systems
个人责任者:
魏子淏 著
学科主题:
食品营养-研究
中图法分类号:
R151.3
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共12章，第一章是对食品营养素递送系统的概述；二至十一章分别对十种食品营养素递送系统进行了阐述；第十二章揭示了当今食品营养素递送系统面临的问题和挑战，并对其发展趋势提出新的见解。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.3/207 01514785   总馆      可借
R151.3/207 01514786   总馆      可借
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