MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 动物性食品卫生学实验指导/郭抗抗主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2022/1/1
- ISBN及定价:
- 978-7-109-29147-8/CNY47.50
- 载体形态项:
- 311页;26cm
- 中图法分类号:
- R155.5-33
- 一般附注:
- 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 全国高等农林院校“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书精选了12个实验，内容包括：动物性食品微生物学检验、动物性食品中有毒有害化学物质的检测、动物性食品中农药和兽药残留的检测、鲜(冻)畜禽肉的卫生检验、腌腊肉制品的卫生检验、食用动物油脂的卫生检验、动物性罐头食品的卫生检验等。
- 使用对象附注:
- 高等学校动物学专业学生
- 随书光盘:
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