MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 工业微生物学/主编罗立新
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-04-050026-4/CNY45.00
- 载体形态项:
- 286页:图;28cm
- 并列正题名:
- Industrial microbiology
- 丛编项:
- 生物技术与生物工程系列
- 个人责任者:
- 罗立新 主编
- 学科主题:
- 工业微生物学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q939.97
- 中图法分类号:
- Q939.97
- 一般附注:
- iCourse·教材 新形态教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了与工业相关各类群微生物的形态结构与功能，描述了微生物的生长繁殖特性以及控制其生长的规律，并且详细阐述了微生物的代谢及其调控，全面地介绍了微生物的结构与功能特征，为初步了解工业微生物的应用潜力打下理论基础。同时，结合微生物遗传变异的特征，阐明了工业微生物筛选及遗传育种的策略，并对基因工程的特点进行总结，展望了其应用前景。针对工业微生物的应用领域，对微生物生态学、免疫学、食品安全以及现代发酵工业的特点与发展做了详尽的介绍。本书采用“纸质教材+数字课程”的出版形式，纸质教材各章均设置了只知道图、关键词、开放性讨论题、思考题等，数字课程资源包括知识拓展、教学课件、自测题等内容，有助于学生自主学习。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| Q939.97/25(2) | 01505219 |  西区3层
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可借 | |
| Q939.97/25(2) | 01505218 | 总馆
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可借 |
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