MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：94
- 题名/责任者:
- 膳食营养与食品安全/季兰芳，陈灵娟主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-25289-0/CNY29.80
- 载体形态项:
- 213页:图;26cm
- 个人责任者:
- 季兰芳 主编
- 个人责任者:
- 陈灵娟 主编
- 学科主题:
- 膳食营养
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- R15
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、特定生理人群营养与膳食指导、常见病患者膳食营养指导共八章理论知识，每章均有相关的能力训练，理论知识与实践内容兼顾。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R15/53 | 01169906 |  西区4层
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可借 | |
| R15/53 | 01169907 | 东3层3区
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可借 |
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