MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 中华素食料理/罗平, 朱文彬主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4061-0 精装/CNY268.00
- 载体形态项:
- 283页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 罗平 主编
- 个人责任者:
- 朱文彬 主编
- 学科主题:
- 全素膳食-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 提要文摘附注:
- 本书按照二十四节气对菜品进行分类, 精选应季新鲜食材进行饮食搭配, 通过图片和文字相结合, 分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程, 专业的烹饪技法让素食别有风味, 精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。具体内容包括: 青苹果醋胶囊拌阳光时蔬苗、锦绣花园、蔬果黑椒猴头菇排等。
- 随书光盘:
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