MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:8
- 题名/责任者:
- 营养生物化学与分子生物学/吕欣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4084-9/CNY88.00
- 载体形态项:
- 576页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吕欣 主编
- 学科主题:
- 营养学-生物化学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 营养学-分子生物学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R151.2
- 一般附注:
- 中国轻工业“十四五”规划教材
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 吕欣, 教授, 博士生导师, 西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。陕西省“高层次人才特殊支持计划”区域发展人才咸阳市中青年科技创新领军人才, 农业农村部食品质量监督检验测试中心 (杨凌) 常务副主任。
- 书目附注:
- 有书目 (第570-276页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 绪论、核酸与人体营养健康、DNA的生物合成与人体营养健康、RNA的生物合成与人体营养健康、蛋白质与人体营养健康、酶与人体营养健康、糖类与人体营养健康、脂质与人体营养健康、基因表达调控、基因工程、食品合成生物学、细胞信号转导、组学与食品、营养素与表观遗传学。
- 使用对象附注:
- 高等学校食品营养与健康专业教材
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
R151.2/35 | 01394113 | 总馆 | 在编 | |
R151.2/35 | 01394114 | 总馆 | 在编 |
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