MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:73
- 题名/责任者:
- 奶酪厨房:一本书让你成为奶酪专家/(美) 克劳迪娅·卢塞罗著 孙俊伟译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-0255-6/CNY59.80
- 载体形态项:
- 172页:彩图, 肖像;24cm
- 其它题名:
- 一本书让你成为奶酪专家
- 个人责任者:
- 卢塞罗 (Lucero, Claudia) 著
- 个人次要责任者:
- 孙俊伟 译
- 学科主题:
- 奶酪-制作
- 中图法分类号:
- TS252.53
- 相关题名附注:
- 英文题名原文取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书共5章, 内容包括: 准备好你的厨房、食品柜和大脑; 一小时奶酪配方; 形状和口味; 自制奶酪拼盘; 意外惊喜: 自制奶类必需品。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS252.53/8 | 01467731 | 西区4层 | 可借 | |
TS252.53/8 | 01467732 | 总馆 | 可借 |
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