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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:73

题名/责任者:
奶酪厨房:一本书让你成为奶酪专家/(美) 克劳迪娅·卢塞罗著 孙俊伟译
出版发行项:
北京:北京科学技术出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5714-0255-6/CNY59.80
载体形态项:
172页:彩图, 肖像;24cm
并列正题名:
One-hour cheese: ricotta, mozzarela, chevre, panner-even burrata, fresh and simple cheeses you can make in an hour or less
其它题名:
一本书让你成为奶酪专家
个人责任者:
卢塞罗 (Lucero, Claudia)
个人次要责任者:
孙俊伟
学科主题:
奶酪-制作
中图法分类号:
TS252.53
相关题名附注:
英文题名原文取自版权页
提要文摘附注:
本书共5章, 内容包括: 准备好你的厨房、食品柜和大脑; 一小时奶酪配方; 形状和口味; 自制奶酪拼盘; 意外惊喜: 自制奶类必需品。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS252.53/8 01467731   西区4层      可借
TS252.53/8 01467732   总馆      可借
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