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MARC状态:已编 文献类型:日文图书 浏览次数:72

题名/责任者:
漬物塩嘉言(武蔵)/小田原屋主人 [著]
出版发行项:
東京:農山漁村文化協会,1998.6
ISBN及定价:
4540980025/6000円
载体形态项:
348, xiiip, 図版8p:図;22cm
合订、合刊:
豆腐皮(武蔵) 榊原芳野
合订、合刊:
麩口伝書
合订、合刊:
仕込帳(三河) 太田弥次右衛門
合订、合刊:
醤油仕込方之控(播磨) 鉄屋庄兵衛
合订、合刊:
製塩録 岡野為
合订、合刊:
豆腐集説(武蔵) 榊原芳野
丛编项:
日本農書全集/山田龍雄 [ほか] 編/佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編].第52巻.農産加工;3
个人责任者:
徳永光俊
个人责任者:
江藤彰彦
个人责任者:
小田原屋主人
个人责任者:
榊原芳野, 1832-1881
个人责任者:
太田弥次右衛門
个人责任者:
鉄屋庄兵衛
个人责任者:
岡野為
个人责任者:
佐藤常雄, 1948-
学科主题:
農業技術-歴史
其他分类号:
610.8
其他分类号:
RB34
其他分类号:
610.8
中图法分类号:
S-093.13
一般附注:
付録:年号·西暦·干支対照表, 六十干支表, 方位·時刻表, 二十四節気·七十二候·太陰暦·太陽暦対照表(暦用語解説·月異名), 度·量·衡の単位, 金一両と米一石(肥後米)の銀相場, 旧国名地図·旧国都府県対照表: 巻末
一般附注:
校注·執筆: 江原絢子, 籠谷直人, 吉田元, 湯浅淑子
书目附注:
参考文献等: 解題末
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
J/S-093.13/7/V.52 J0021510  v.52 西区密排4区      可借
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