MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:15
- 题名/责任者:
- 光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用/(美) 卢仁富主编 潘磊庆, 屠康主译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2671-3/CNY138.00
- 载体形态项:
- 16, 369页:图;26cm
- 丛编项:
- 现代分析检测技术丛书
- 个人责任者:
- 卢仁富 主编
- 个人次要责任者:
- 潘磊庆 译
- 个人次要责任者:
- 屠康主 译
- 学科主题:
- 光散射-应用-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 出版发行附注:
- 本书原版由Taylor & Francis 出版集团旗下CRC出版公司出版, 并经其授权翻译出版
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书在光学理论、食品和生物材料中的光传输理论、食品光学特性参数、基于光学特性的食品品质与安全评估等方面进行了详细阐述, 旨在将国际光散射技术在食品领域中的新知识、新理论、新观点、新进展、新技术、新应用传达给广大读者。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS207.3/159 | 01391577 | 总馆 | 可借 | |
TS207.3/159 | 01391578 | 总馆 | 可借 |
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