MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 基于数据挖掘技术的粮食代谢产物分析研究/张爱武, 于润众, 张丽媛著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9108-9/CNY98.00
- 载体形态项:
- 202页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张爱武 著
- 个人责任者:
- 于润众 著
- 个人责任者:
- 张丽媛 著
- 学科主题:
- 粮食作物-代谢物-研究
- 中图法分类号:
- S51
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了运用HPLC-MS和GC-MS等技术对玉米、大豆、绿豆和小米等粮食作物中的代谢产物进行代谢组学轮廓分析，并对粮食中的代谢产物进行分离和鉴定，分析其代谢差异性，根据特征代谢产物确定代谢通路和代谢途径的变化机制，得出代谢产物在代谢组水平上的分子特征，得到指纹谱图，建立新的粮食品种鉴定方法，为粮食精深加工、研发以及农产品安全性评估提供了数据支持。
- 随书光盘:
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