MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：131
- 题名/责任者:
- 食品分析/(美) S. Suzanne Nielsen著 杨严俊等译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8685-9/CNY80.00
- 载体形态项:
- 594页:图;26cm
- 丛编项:
- 国外现代食品科技系列
- 个人责任者:
- 尼尔森 (Nielsen, S. Suzanne) 著
- 个人次要责任者:
- 杨严俊 译
- 学科主题:
- 食品分析
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 版本附注:
- 据原书第3版译出
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 尼尔森
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 概述 ; 食品组成分析 ; 食品化学特性和测定 ; 光谱法 ; 食品的物理特性。
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/8:2 | 01057990 |  东3层4区
|
可借 | |
| TS207.3/8:2 | 01057991 | 东3层4区
|
借出-应还日期：2024-12-07 |
显示全部馆藏信息