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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:49

题名/责任者:
食品生物技术导论/罗云波主编
版本说明:
第4版
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5655-2584-1/CNY75.00
载体形态项:
421页:图;26cm
并列正题名:
Introduction of food biotechnology
丛编项:
“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
丛编项:
普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材
丛编项:
普通高等教育“十四五”规划教材
个人责任者:
罗云波 主编
学科主题:
生物技术-应用-食品工业-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.2
相关题名附注:
封面英文题名: Introduction of food biotechnology
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共10章,包括基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.2/60(4) 01388360   总馆      借出-应还日期:2024-12-12
TS201.2/60(4) 01388361   总馆      借出-应还日期:2024-12-03
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