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题名/责任者:

中国食品工业发展研究/刘志雄著

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5097-3741-5/CNY49.00

载体形态项:

209页:图;23cm

并列正题名:

Studies on the development of China's food lndustry

个人责任者:

刘志雄, 1975- 著

学科主题:

食品工业-经济发展-研究-中国

中图法分类号:

F426.82

书目附注:

有书目 (第190-206页)

提要文摘附注:

本书的研究内容大致如下, 第一部分, 回顾我国食品工业发展历程 ; 第二部分, 考察我国食品工业增长过程中的产业竞争力变化情况 ; 第三部分, 针对食品工业的技术效率问题, 本研究运用随机前沿生产函数分析我国4个细分食品工业的技术效率等。

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