MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：118
- 题名/责任者:
- 杂粮保健食品加工技术/严泽湘主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16851-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 284页;21cm
- 个人责任者:
- 严泽湘 主编
- 学科主题:
- 杂粮-疗效食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 中图法分类号:
- TS218
- 书目附注:
- 有书目 (第284页)
- 提要文摘附注:
- 本书较详细地介绍了麦类、米类、薯类、豆类4大类16种杂粮的名称、产地、利用价值、营养成分、药用功能, 以及近250种保健食品加工技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.4/22 | 01120221 |  西区4层
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可借 | |
| TS210.4/22 | 01120220 | 东6层4区
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可借 |
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