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题名/责任者:

饮食的迷思:关于营养、健康和遗传的科学真相/(英) 蒂姆·斯佩克特著 李超群译

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5598-1344-2/CNY52.00

载体形态项:

329页;23cm

统一题名:

Diet myth : the real science behind what we eat

其它题名:

关于营养、健康和遗传的科学真相

丛编项:

理想国“人文科学”系列

个人责任者:

斯佩克特 (Spector, Tim), 1958- 著

个人次要责任者:

李超群 译

学科主题:

营养卫生-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

责任者附注:

蒂姆·斯佩克特(Tim Spector, 1958-)，伦敦国王学院遗传性流行病学教授，世界*丰富的双胞胎信息库主管。发表研究论文逾800篇。

责任者附注:

李超群，英国利兹大学应用翻译专业硕士，华中科技大学同济医学院本科毕业，曾任英语教师、杂志编辑，现为自由译者。

提要文摘附注:

本书包括：健康危机，能量与热量，脂肪：总裁，反式脂肪，碳水化合物：糖类，人工甜味剂和防腐剂等。

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