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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:79

题名/责任者:
饮馔丛谈/龚鹏程著
出版发行项:
北京:东方出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5060-8070-5/CNY48.00
载体形态项:
324页:照片;23cm
个人责任者:
龚鹏程
学科主题:
散文集-中国-当代
中图法分类号:
I267
提要文摘附注:
当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时,可曾想过饮食文化的形成并非那么简单?听到吃狗肉你会吓到,但在韩国可是见怪不怪;驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物,很奇怪吗?东方与西方的餐桌礼仪,哪一个精致?火腿的起源与盐尸有关;古代女人也爱放纵豪饮;麻辣为四川招牌,其实是误传……这些知识,都是有凭有据,出自历史典籍。龚鹏程从动植物、地理、文学、医学多方面切入,引经据典,谈饮馔文化。在批判“文明”与“野蛮”之前,先来认识历史,学学文化,试着尊重他人饮食习惯吧!每一口食物,背景都源远流长。看完《饮馔丛谈》,你将会重新定义“奇珍异食”。
使用对象附注:
文学爱好者
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
I267/1595 01146541   西区3层      可借
I267/1595 01146540   东3层2区      可借
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