中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食物探险者:跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食/(美) 丹尼尔·斯通著 张建国译

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5598-0198-2 精装/CNY108.00

载体形态项:

433页, [11] 页图版:图, 肖像;24cm

统一题名:

Food explorer : the true adventures of the globe-trotting botanist who transformed what America eats

其它题名:

跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食

个人责任者:

斯通 (Stone, Daniel), 1985- 著

个人次要责任者:

张建国 译

个人名称主题:

费尔柴尔德-生平事迹

学科主题:

美食家-生平事迹-美国-现代

中图法分类号:

K837.126.15

书目附注:

有书目 (第349-358页)

提要文摘附注:

19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“战利品”。

豆瓣简介：

随书光盘: