MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 果品保鲜贮藏加工/迟燕平主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团有限责任公司,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-80762-631-2/CNY21.50
- 载体形态项:
- 166页:图;21cm
- 丛编项:
- 新农村建设丛书.农村富余劳动力转移培训教材
- 个人责任者:
- 迟燕平 主编
- 学科主题:
- 果品-食品贮藏-技术培训-教材
- 学科主题:
- 果品-食品保鲜-技术培训-教材
- 学科主题:
- 水果加工-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 提要文摘附注:
- 本书分为六章，内容包括：绪论、果品贮藏的基本原理、果品贮藏方法、果品贮藏保鲜的技术、果品技工的基本原理、果品加工方法
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/46(2) | 01103591 |  西区密排2区
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可借 | |
| S660.9/46(2) | 01103592 | 东3层3区
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可借 |
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