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题名/责任者:

中国牛奶产业消费与奶农风险研究/周慧，南石晃明著

出版发行项:

北京:经济科学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5141-6505-0/CNY28.00

载体形态项:

122页:图;24cm

并列正题名:

Research on dairy consumption and risk of dairy farmers in China

丛编项:

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究论丛.第四辑

个人责任者:

周慧 著

个人责任者:

南石晃明 著

学科主题:

牛奶-乳品工业-经济发展-研究-中国

学科主题:

乳牛-养牛业-风险管理-研究-中国

中图法分类号:

F426.82

中图法分类号:

F326.3

一般附注:

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目

书目附注:

有书目 (第112-121页)

提要文摘附注:

本书主要分析在牛奶产业中，食品安全风险、市场价格波动、动物疫病频发影响消费者的行为特征和生产者(奶农)的风险应对，进而提出了有建设性的政策建议。

豆瓣简介：

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