MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：55
- 题名/责任者:
- 鲜美营养鱼类海鲜图典/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 乌鲁木齐:新疆人民出版总社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5372-6270-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 224页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 鱼类-菜谱-图解
- 学科主题:
- 海鲜菜肴-菜谱-图解
- 中图法分类号:
- TS972.126-64
- 提要文摘附注:
- 本书主要精选了近百种餐桌上的鱼类海鲜食材, 针对每一个食材, 并配备有清晰的图解, 并且还详细阐述了食材的外型、场地、营养成分、饮食宜忌、处理方法、烹调重点以及品种分类等主要内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.126-64/1 | 01152513 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.126-64/1 | 01152514 | 东3层4区
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可借 |
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