MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：253
- 题名/责任者:
- 食品生物技术导论/罗云波主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1555-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 407页:图;26cm
- 个人责任者:
- 罗云波 主编
- 学科主题:
- 生物技术-应用-食品工业-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书阐述生物技术的基本理论和该领域国内外的最新进展, 通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用。包括基因工程与食品产业, 细胞工程, 蛋白质工程, 酶工程, 发酵工程, 转基因生物反应器, 生物工程下游技术, 现代生物技术食品安全等。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/60(3) | 01171979 |  西区4层
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可借 | |
| TS201.2/60(3) | 01171978 | 东3层4区
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借出-应还日期：2024-12-12 | |
| TS201.2/60(3) | 01188584 | 东3层4区
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借出-应还日期：2024-12-12 | |
| TS201.2/60(3) | 01188585 | 东3层4区
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借出-应还日期：2024-12-12 |
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