MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 葱姜蒜加工与贮藏技术/毛晓英, 吴庆智著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-109-25649-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 150页;23cm
- 个人责任者:
- 毛晓英, 1976- 著
- 个人责任者:
- 吴庆智 著
- 学科主题:
- 葱-蔬菜加工
- 学科主题:
- 姜-蔬菜加工
- 学科主题:
- 大蒜-蔬菜加工
- 学科主题:
- 葱-贮藏
- 学科主题:
- 姜-贮藏
- 学科主题:
- 大蒜-贮藏
- 中图法分类号:
- S633.09
- 中图法分类号:
- S632.509
- 责任者附注:
- 毛晓英, 副教授, 硕士生导师。
- 书目附注:
- 有书目 (第149-150页)
- 提要文摘附注:
- 本书立足实践, 为广大的农业基层管理者、农业技术推广人员、从事葱姜蒜加工的企业和个体户、渴求新知识新技术的农民, 编写了这样一本通俗易懂的葱姜蒜加工及贮藏技术的科普读物。本书共有九章内容, 较为详细的介绍了葱的加工与贮藏技术、姜的加工与贮藏技术、蒜的加工与贮藏技术等特色加工技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S633.09/2 | 01474920 |  西区4层
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可借 | |
| S633.09/2 | 01474919 | 东3层3区
|
可借 |
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